Bagaimana saya membuat stok ramen daging babi pedas?

Hei ada, makanan! Sebagai pembekal stok ramen daging babi atas, saya tersentuh untuk berkongsi dengan anda bagaimana saya membuat stok ramen daging babi pedas yang akan mempunyai citarasa anda melakukan tarian gembira.

Bahan -bahan yang anda perlukan

Perkara pertama yang pertama, mari kita bincangkan bahan -bahan. Anda akan memerlukan beberapa tulang daging babi yang berkualiti tinggi. Saya sentiasa mengesyorkan untuk mendapatkan campuran tulang yang gemuk dan sumsum. Tulang yang gemuk menambah rasa yang kaya dan gurih, sementara tulang sumsum membawa tekstur yang berkrim dan mewah itu. Anda boleh mencari hebatAsas sup tulang babiItu boleh berfungsi sebagai asas yang kukuh untuk stok anda.

Untuk kepelbagaian, kami akan menggunakan gabungan lada cabai segar dan serbuk cili. Saya suka menggunakan campuran jalapenos untuk sedikit panas dan habaneros ringan untuk tendangan tambahan itu. Tetapi berhati -hati dengan habaneros, mereka cukup panas! Anda juga memerlukan beberapa bawang putih, halia, dan bawang. Sayuran aromatik ini adalah tulang belakang stok yang baik. Mereka menambah kedalaman dan kerumitan kepada rasa.

Percikan kicap adalah penting untuk memberikan stok yang rasa umami. Dan jangan lupa tentang perasa. Garam, lada, dan sedikit gula akan mengimbangi rasa. Anda juga boleh membuang beberapa anise bintang, kayu kayu manis, dan ulas untuk sentuhan kehangatan dan rasa manis.

Menyediakan tulang daging babi

Sebaik sahaja anda mempunyai semua bahan anda, sudah tiba masanya untuk memulakan prepping. Pertama, ambil tulang daging babi itu dan beri mereka bilas yang baik di bawah air sejuk. Ini membantu menghilangkan sebarang kekotoran. Kemudian, letakkan tulang dalam periuk besar dan tutupnya dengan air sejuk. Bawa air ke dalam mendidih di atas api yang tinggi, dan biarkan ia mendidih selama kira -kira 5 minit. Skim dari mana -mana buih yang naik ke permukaan. Buih ini penuh dengan kekotoran, dan menyingkirkannya akan mengakibatkan stok yang bersih.

Selepas skimming, longkang tulang dan bilas lagi. Sekarang, anda sudah bersedia untuk membuat stok.

Membina rasa

Dalam periuk besar, panaskan minyak di atas api sederhana - tinggi. Masukkan bawang, bawang putih, dan halia, dan tumis mereka sehingga mereka lembut dan wangi. Ini biasanya mengambil masa kira -kira 5 - 7 minit. Kemudian, tambah lada cabai. Jika anda menggunakan yang segar, anda boleh meninggalkan mereka secara keseluruhan atau memotongnya, bergantung kepada bagaimana pedas yang anda mahukan stok anda.

Setelah sayur -sayuran dan lada cabai dimasak, tambah tulang daging babi ke dalam periuk. Tuangkan air yang cukup untuk menutup tulang sepenuhnya. Anda juga boleh menambah sedikitBase Pork BrothPada peringkat ini untuk meningkatkan rasa.

Sekarang, sudah tiba masanya untuk menambah perasa. Buang sos kicap, garam, lada, gula, anise bintang, kayu kayu manis, dan ulas. Beri segalanya kacau yang baik untuk memastikan perasa baik - diedarkan.

(8) Pork Broth Base

Merenung stok

Bawa stok ke mendidih, kemudian kurangkan haba ke bawah dan biarkan ia reneh. Simmering adalah kunci untuk membuat stok yang hebat. Ia membolehkan semua perisa untuk meldi bersama -sama dan kolagen di tulang untuk memecah, memberikan stok yang konsisten yang kaya dan kaya.

Tutup periuk dan biarkan stok reneh selama sekurang -kurangnya 3 - 4 jam. Anda juga boleh membiarkannya merenung semalaman jika anda mempunyai masa. Semakin lama anda merenung, semakin beraroma stok akan menjadi. Hanya pastikan untuk menyemaknya sekali -sekala dan skim dari mana -mana buih yang naik ke permukaan.

Menarik dan menyesuaikan rasa

Selepas stok telah direbus untuk jumlah masa yang dikehendaki, sudah tiba masanya untuk menangkisnya. Gunakan penapis atau cheesecloth mesh untuk menangkis stok ke dalam periuk atau bekas yang bersih. Ini menghilangkan sebarang tulang, sayur -sayuran, dan rempah -rempah, meninggalkan anda dengan stok yang lancar dan jelas.

Rasa stok dan lihat jika ia memerlukan sebarang pelarasan. Jika terlalu pedas, anda boleh menambah sedikit air atau beberapa krim untuk menenangkan api. Jika ia tidak cukup pedas, anda boleh menambah lebih banyak serbuk cili atau beberapa keping lada cabai segar. Anda juga boleh menyesuaikan garam dan lada mengikut keinginan anda.

Menggunakan stok ramen daging babi pedas

Sekarang bahawa anda mempunyai stok ramen daging babi yang lazat, sudah tiba masanya untuk digunakan. Anda boleh menggunakannya untuk membuat ramen babi pedas klasik. Cukup masak beberapa mi ramen mengikut arahan pakej, dan kemudian atasnya dengan stok ramen daging babi pedas. Masukkan beberapa daging babi yang dihiris, telur rebus, dan beberapa sayur -sayuran segar seperti pucuk kacang dan bawang merah.

Anda juga boleh menggunakan stok sebagai asas untuk hidangan lain. Ia bagus untuk membuat stew babi pedas, sup, atau bahkan sebagai sos untuk kacau - kentang goreng. Kemungkinannya tidak berkesudahan!

Mengapa memilih stok ramen babi kami?

Sebagai pembekal, saya bangga dengan menyediakan stok ramen daging babi yang terbaik. Stok kami dibuat dengan hanya bahan -bahan segar dan dimasak untuk kesempurnaan. Kami menggunakan kaedah tradisional untuk memastikan bahawa rasa kaya, kompleks, dan sahih.

Apabila anda memilih kamiSup sup daging babi, Anda mendapat produk yang bukan sahaja lazat tetapi juga mudah. Anda tidak perlu menghabiskan berjam -jam membuat stok dari awal. Hanya buka pakej, panaskannya, dan anda sudah bersedia untuk menikmati restoran - makanan berkualiti di rumah.

Hubungi kami untuk pembelian

Jika anda seorang pemilik restoran, pengedar makanan, atau hanya seseorang yang suka makanan yang hebat, saya menggalakkan anda untuk berhubung dengan kami. Kami menawarkan pilihan pembelian pukal pada harga yang kompetitif. Sama ada anda ingin menambah stok ramen babi pedas kami ke menu anda atau menyimpan pantri anda, kami telah mendapat anda dilindungi.

Jangkau kami untuk memulakan perbualan mengenai keperluan anda. Kami di sini untuk membantu anda membawa rasa terbaik ke meja anda.